Картина "Пшеничное поле с кипарисом", одна из серии "пшеничных полей", была написана в конце июня - начале июля 1889 года. В период временного улучшения самочувствия врач лечебницы Святого Павла в Сен Реми разрешил Ван Гогу писать на пленэре. ⠀ Стояла жара, дул порывистый мистраль, и Ван Гог неистово работал, нанося на полотно густые мазки импасто, чтобы перенести на картину этот ветер и зной. Несмотря на то, что художник писал южную природу, он писал приглушенными красками севера. Он использовал кобальтовую синь для неба, хром-желтую — для колосьев, изумрудную зелень — для кипариса...

На холсте Ван Гога расцветают яркие краски, словно они сотканы из самых ярких лучей солнца. Это полотно наполнено сочными цветами, каждый из которых словно танцует с соседом, создавая потрясающий вихрь цветов. Оттенки смешиваются и переливаются друг в друга, создавая неповторимый колорит красок на фоне завораживающих облаков и горизонта, здесь также возвышаются стройные кипарисы. Но главный акцент на этой картина - желтое поле, которое на фоне остальных цветов напоминает о солнечном свете, озаряющем сердца каждого зрителя...