Пока в монастырях пытались сохранить античные знания о здоровье, простой люд использовал в лечении подручные средства. Главный хронист каролингской державы Эйнхард отмечал, что Карл Великий умер в 814 г. от осложнений, которые он получил от тяжёлой простуды. Иными словами — от плеврита. Ещё один летописец Астроном отмечал, что перед смертью Людовика Благочестивого у императора был отёк лёгких: «мокрота, прилившая в его грудную клетку, затвердела, и образовался нарыв, опасный для жизни». Это может говорить лишь о том, что в империи интеллектуалы хорошо определяли болезни и ставили диагнозы...

Каролингский богослов, аббат и поэт Валафрид Страбон в своей самой известной поэме «Садик» («Hortulus», «De cultura hortorum») прекрасно описал флягу из бутылочной тыквы: …Если же тыкве дано даже летнего солнца дыханье Вместе со стеблем стерпеть и серпом быть срезанной зрелой, Плод её также повсюду находит себе примененье В виде сосудов, когда содержимое чрева пустого Все вынимают и недра резцом выскребаются ловким. В чреве таком иногда помещается целый секстарий Или содержится в нем даже целая мера...