20 февраля 2016 года умер Умберто Эко. 84 года. Выдающийся семиотик. Именитый историк-медиевист — специалист по средним векам. Колоссальный писатель — автор романов "Имя розы", "Маятник Фуко", "Остров накануне" и блестящих "Записок на спичечных коробках"; кавалер орденов Большого креста и Почётного легиона; автор теории "открытого произведения", делавший читателя соавтором книги... Великий Умберто Эко. Титан. Я ссылаюсь на него в интервью, когда речь заходит о непреодолимой разнице между исторической наукой и школьным курсом истории...

Сегодня обратимся опять к более современным писателям, чтобы не погрязнуть в дореволюционных пищевых воспоминаниях. Умберто Эко - писатель знаковый, культовый, да и умер он всего пять лет назад, наш современник. Писал он на сложные исторические и политические темы, погружаясь в сферы, которые нам здесь не слишком важны. Но, кроме всего прочего, он был ещё и итальянцем, а итальянцы, как известно, знают толк в хорошей еде. Вот и у Эко в Пражском кладбище есть есть пара гастрономических отрывков, которые представляют интерес...