В 1730-х годах на месте будущей улицы Рубинштейна располагалась широкая дорога. Около неё строили двухэтажные деревянные дома. Недалеко находилось землевладение генерал-фельдмаршала Фёдора Головина. В честь него переулок стали называть Головиным, но в 1798 году его переименовали в Троицкий. Жена титулярного советника Мария Руадзе в 1860-х годах купила землю с постройками. Она пригласила академика архитектуры Николая Гребёнку. Зодчий из кирпича построил доходный дом и зал собраний. На территории расположилась редакция журнала Министерства народного просвещения...

Представители нескольких петербургских общественных движений вместе с жителями улицы Рубинштейна провели прогулку-обследование этой магистрали в центре Санкт-Петербурга. Недовольство жителей уже несколько лет вызывает обилие ресторанов, баров и прочих точек общепита на этой улице, которая в 2015 году была признана газетой Washington Post одной из главных ресторанных улиц в Европе. - Многие рестораны и бары грубо пренебрегают как законами, так и нормами безопасности, нелегально навешивая на здания...