Прежде всего приставка "студия" к слову "театр" обозначает то, что актеры продолжают учиться, постигать все новые вершины актерского мастерства, занимаются сценической речью и пластикой. Расписание такого театра обязательно включает в себя не только репетиции, но и занятия - тренинги, мастер-классы. Корень слова "студия" такой же, как и у более понятного нам "студента". Студент - человек, который учится, а студия - место, где он учится. Кроме того, театры-студии ставят только то, что хотят. Потому что от них обычно никто ничего не требует...