26 сентября в Боровичах Новгородской области состоялся самый капустный фестиваль России – культурно-гастрономический фестиваль «Крошево». В этом году он собрал 19 000 гостей, объединил гастрономию, городские традиции, театр и музыку, а также установил рекорд Гастрономической книги рекордов России: в рамках фестиваля в одном чане приготовили 800 литров серых щей. Одним из центральных событий фестиваля стала «Капустная Заруба» – традиционное соревнование по рубке крошева, заготовки из зелёных капустных листьев, которую используют для приготовления серых щей...