Это выражение обычно звучит в двух контекстах. Или некто говорит так про самого себя. Слегка кокетничая и проявляя ложную скромность. Или говоря так о других, дают понять, мол, скромнее надо быть . Выражение Мы артисты, наше место в буфете происходит из театральной драматургии. Для рядового зрителя театр начинается с вешалки. Буфет театралы могут оценить несколько позже. Но для многих актёров спектакль начинается именно с театрального служебного буфета. Им и заканчивается. Обычно буфетчица считает сгрудившихся артистов по головам и наливает коньяку...