Тесто на кефире для пирожков может быть дрожжевым или приготовленным без дрожжей. Бездрожжевое тесто готовить проще и быстрее. Кисломолочный продукт в сочетании с содой дает необходимую реакцию, и тесто получается пышным, а готовые пирожки — мягкими и воздушными. По желанию добавляют яйца, но тесто можно замесить и без них. Пирожковое тесто на кефире нейтральное на вкус, поэтому подойдет и для сладкой, и для соленой начинки. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой...

Бывают такие ситуации в жизни, когда ни с того ни с сего хочется полакомится вкусными горячими пирожками как говорится с пылу с жару, а возится с традиционным дрожжевым тестом не хочется и времени особо как то нет, особенно когда гости уже в доме, и хочется их немного удивить свежей выпечкой. В таких случаях предлагаю взять на вооружение следующий рецепт. Готовится тесто очень быстро, времени для замеса и вымеса нужно примерно 10 - 12 минут. как раз успеете подготовить начинку. Можно выбирать любую: овощную, сырную, мясную или сладкую...