Я снова к вам с гастрономическими новостями: недавно состоялось открытие уже легендарной чебуречной «Ларисочная» в новой локации — на Васильевском острове. Вид на мост Лейтенанта Шмидта, грифонов и Исаакиевский собор. Все это с летней террасы, там, правда, пока только шезлонги, но уже ощущается вайб.  Простой и понятный концепт с настойками, чебуреками и шашлыками. В общем, всем тем, что мы так с вами любим. В меню крепкие напитки от 100 рублей, а настойки от 150, также есть сидр и видно. А немногочисленные коктейли разливают в эмалированные кружки...

Чебуреки — вещь очень «советская». Их любили во всей стране, хотя относятся они к крымско-татарской кухне и традиционно готовятся на Северном Кавказе, у тюркских и монгольских народов. Секрет идеальных чебуреков подобен поиску Святого Грааля, но по этому рецепту получится практически эталонный вариант. Обычно для чебуреков делают простое пресное тесто, как на пельмени. После замеса оно довольно тугое, поэтому, чтобы развилась клейковина, ему обязательно надо дать полежать минимум полчаса, а можно и дольше...