Приветствую вас, дорогие гурманы и исследователи вкуса! С вами Егор Никонов, ваш бренд-шеф сети отелей «Точка на карте», и сегодня мы поговорим о блюде, которое у многих вызывает самые теплые и ностальгические чувства – о варениках! Но не просто о варениках, а о том, как превратить их из обычного ужина в настоящий кулинарный шедевр, способный удивить даже самого искушенного гурмана. Мы раскроем секреты необычных начинок для вареников, поговорим о гастрономических традициях Карелии и о том, как простые продукты могут вызвать бурю эмоций...

Говорят, что театр начинается с вешалки, но мы-то точно знаем, что с буфета! Бутерброд с рюмочкой в антракте — это святое, поэтому рассказываем, в каких театральных буфетах стоит задержаться. Небуфет «Люсьен Оливье» в «Школе современной пьесы» История дома на Трубной, где сегодня находится театр «Школа современной пьесы», началась именно с ресторана. В 1864 году купец Яков Пегов и ресторатор Люсьен Оливье открыли трактир-ресторан «Эрмитаж». Видимо, здесь и был создан легендарный салат с раковыми шейками...