Театр начинается с вешалки, а пицца с теста. Не зря "блин" из теста для пиццы называется ОСНОВА. Пицца – это одно из самых популярных блюд во всем мире, и секрет ее успеха кроется не только в соусе и начинке, но и в качественном тесте. Тесто для пиццы, приготовленное с использованием техники холодного брожения, обладает мягкой текстурой, насыщенным вкусом и тонким ароматом. Холодное брожение используется в классическом рецепте при приготовлении теста для пиццы Маргарита. В этой статье я рассмотрю...