Рецепт не только для тех, кто заботясь о своем здоровье, исключил почти все молочные продукты, глютен, сахар, дрожжи и т.п. Он и для тех, кто только в начале этого пути или просто любит экспериментировать на кухне. О вреде глютена, молочных продуктов можно прочитать на моем канале. Этот хлеб готовится ТОЛЬКО ИЗ ЗЕЛЕНОЙ гречки, так как она способна, в отличии от обработанной, ферментироваться. К тому же гречневый вкус хлеба получается гораздо менее выраженный. Я уже его даже не чувствую. Ферментация — неотъемлемый процесс в приготовлении...

В моем холодильнике не найдется полуфабрикатов, колбас и прочего "шлака". Не хотела обидеть сейчас любителей этих продуктов, но они действительно зашлаковывают организм. Но зато у нас всегда много яблок и зелени. Яблоки едим каждый день, как в сыром виде, так и запечённые, которые после отказа от сладостей, стали одним из любимых лакомств. Возник вопрос хранения, живущих по всем углам отдельно от пакетов, яблок и скоропостижно вянущей зелени. Зелень пробовала хранить в банке с водой, но это ее не спасало...