Вы когда-нибудь задумывались, что самые незабываемые гастрономические впечатления могут поджидать вас не в изысканных ресторанах с мишленовскими звёздами и сложными дегустационными меню, а прямо на улице? Недавно компания Remitly провела глобальное исследование, чтобы составить рейтинг самых вкусных уличных блюд в мире, и результаты этого исследования точно заставят ваши вкусовые рецепторы трепетать от восторга. Представьте: вы идёте по шумной улице, вдыхая ароматы свежевыпеченного хлеба, специй и жареного мяса...

На фото из журнала Life: Продавщица уличной еды тамале читает газету в ожидании покупателей на рыночной площади в Браунсвилле, Техас. 1939 год. Тамале (tamale) – мексиканское индейское блюдо быстрого приготовления, чем-то напоминающее наши голубцы или долму. Только начинку заворачивают в кукурузные или банановые листья. Рулеты готовят и подогревают на пару. С незапамятных времён эти рулеты – самый популярный фастфуд в Техасе, Калифорнии и других южных штатах Америки. Тамале – еда майя и ацтеков История этого блюда идёт от древних индейских племён Центральной Америки...