Тамале — это не просто блюдо. Это путешествие сквозь время. Это вкус древности, сохранившийся до наших дней почти без изменений. Когда мы смотрим на скромный свёрток в кукурузном листе, мы держим в руках не просто еду — мы прикасаемся к наследию целых цивилизаций, которые исчезли, оставив нам знания, легенды и ритуалы. Сегодня тамале можно встретить почти в каждом уголке Мексики, в странах Латинской Америки и даже далёких уголках мира, где живут люди, хранящие свои корни. Но чтобы понять настоящую...