Наша общая история полна странных загадок, но эта, пожалуй, самая интригующая. Времена меняются, уходит в прошлое одна эпоха за другой, но древнее кулинарное табу продолжает определять жизнь миллиардов людей на планете. Почему почти треть человечества сегодня категорически отказывается от свинины, хотя когда-то именно это животное спасало наших прародителей от голода? Нам часто объясняют этот выбор банальной заботой о здоровье или древними гигиеническими правилами. Но если заглянуть в исторический контекст глубже, становится ясно, что медицинские причины здесь совершенно ни при чем...