71,3 тыс читали · 3 дня назад
Почему привычный советский гриб внезапно оказался опасным
Еще несколько десятилетий назад свинушка тонкая была для советского грибника совершенно обычной находкой. Ее собирали ведрами, жарили с картошкой, солили и отправляли в банки на зиму. Гриб был настолько распространен, что многие люди вообще не воспринимали его как что-то опасное. Однако в 1981 году свинушку тонкую исключили из перечня разрешенных к заготовке грибов, а позднее ее стали официально относить к ядовитым видам. Причина оказалась необычной: опасность гриба была связана не только с обычными токсинами, но и с особенностями реакции иммунной системы человека...