3 недели назад
Как превратить советский модернизм в музыкальный театр? Ответ сформулировал питерский ресторатор Алексей Леонидович Раппопорт, открыв
ресторан Зайцы на киностудии Ленфильм. Собирательный образ киноресторана из 60-х, где в одном углу заказывают "водочки четыре поллитровочки", в другом требуют у Феди дичь, а в третьем репетируют ту самую песню про зайцев, сложился из аутентичных деталей эпохи и стилизованных интерьерных решений. Сцена, музыканты, танцы и пальма в углу аранжируют версию советской кухни от Николая Миркина. В его столичном солирует колбаса из медвежатины, а в дачном - жареные огурцы. Тартар из говядины на пышке уступает авансцену тартару из квашенной капусты в хрустальной туфельке...