Итак за окном хмарь, холодно и слякотно. Хочется чего-то теплого и уютного. Или крепкого. Согревающего. И тут внезапно в твою жизни врываются ребята со двора и зовут бухать! Ну мы пошли и набухались. Точка. Ну ясное дело все было не так! К счастью, многие ребята с нашего двора (у вас то же эта мелодия заиграла в голове!?) разделяют мою любовь к вкусным и качественным напиткам. А особенно к виски. Поэтому вечер был начат с японского, о котором я писал недавно. А потом в придворной винотеке (да, эстеты...

Жидкий дым - это удивительный ингредиент, который может придать блюдам неповторимый аромат и вкус копчения. Его удобство использования и разнообразие вариантов делают его популярным среди шеф-поваров и любителей кулинарии. Возможно, вы слышали о нем или даже пробовали блюда, приготовленные с его использованием. Давайте рассмотрим, что такое жидкий дым и в каких кулинарных блюдах его применяют. Что такое жидкий дым? Жидкий дым - это конденсированная форма дыма, которая используется в кулинарии для придания пище глубокого и насыщенного аромата копчения...