Когда гуляешь по ВДНХ и Останкино, невольно попадается на глаза одна из самых высоких телебашен мира. Но оказывается в данном районе еще можно найти самую высокую шаурму в Москве, а может даже и в России. Знакомьтесь: Если быть точным - это около полметра. Но скажу вам, эта башня в отличие от других очень неустойчивая - уж очень она аппетитная и быстро съедается. Причем составы разнообразны: говядина, баранина, курица, овощи на гриле, бекон, фасоль, салат, сыр...
Шаурма по-домашнему с фаршем и овощами! Шаурма - это восточное блюдо из лепешки, начиненной бараниной, говядиной или мясом птицы с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Вместо арабской лепешки, питы, продавцы шаурмы научились заворачивать начинку и в армянский хлеб - лаваш. Мясо для шаурмы берут разное: от баранины до индюшатины. В Израиле, Палестине, Иордании, Сирии, Ливане вам, скорее всего, предложат шаурму из римского петуха (индюка), в более дорогих заведениях - из баранины; в Иордании есть ресторан, где шаурму делают из верблюжьего мяса. Но принцип приготовления везде один: мясо нарезают на филе, слегка отбивают и на 12 часов заливают маринадом. В классике мясо готовят на открытом огне, но в домашних условиях можно использовать сухую сковороду с толстым дном. Я решила поэкспериментировать и приготовить шаурму с фаршем из говядины. Нам понадобится: Лаваш тоненький армянский Фарш любой (это может быть говяжий, свино-говяжий, куриный, индюшиный) Свежий помидор Свежий огурец Болгарский перец Капуста пекинская Лук репчатый Майонез Кетчуп 2-3 зубчика чеснока Черный молотый перец Соль по вкусу Зелень по желанию Первым делом нам необходимо разогреть как следует сковороду и обжарить на растительном масле фарш. Посолить, поперчить. Обжаренный фарш отставляем в сторону. Приступаем к овощам. Их мы моем, обсушиваем. Нарезаем так, как вашей душе угодно. Теперь нам нужно сделать соус. Майонез смешать с кетчупом, выдавить через пресс чеснок, посолить, поперчить. Соус готов. Укладываем на лаваш фарш, смазываем его соусом, параллельно раскладываем овощи. Сворачиваем в рулет наш лавашик. Разогреваем сковороду. Это может быть обычная сковорода или же сковорода-гриль. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Готово! Приятного аппетита.