Сграффито (от итальянского graffito — процарапанный) — техника настенной живописи, при которой наносят несколько слоев штукатурки разного цвета, а затем царапают верхний слой, чтобы открыть нижний цвет. Таким образом создаются рисунки или узоры. Обычно сграффито применяют при украшении фасадов крупных зданий в виде фриза или панно. Для получения многоцветного сграффито на стену наносят несколько различных по цвету слоёв штукатурки; затем её соскребают на разную глубину, чтобы обнажить слой с нужным цветом. Светлые слои штукатурки помещают над тёмными. Толщина слоёв сграффито обычно не превышает 1 см — столь малая рельефность не позволяет отнести эту технику к рельефному изображению. При создании Сграффито художники часто обращаются к смешанной технике: сочетанию сграффито и мозаики, инкрустируя в сграффито цветные керамические элементы.