06:44
1,0×
00:00/06:44
537,7 тыс смотрели · 4 года назад
1 день назад
Пейринг по-русски: с какими блюдами сочетать медовуху, таежный эль и березовый сок
Специально для «Сноба» Хайям Аминов — основатель и владелец ресторанов Fresco и Fresco Asia в Красноярске — рассказывает об особенностях старинной медовухи, исконно русского киселя из кедровой шишки и настоящего медового кваса. Медовуха — один из древнейших русских традиционных слабоалкогольных напитков. Получают ее путем естественного брожения меда с водой, часто с добавлением хмеля и трав. Сегодня в Сибири медовуху продолжают изготавливать по традиционным рецептам. В классической версии ее крепость варьируется в пределах 4–7 %, но существуют и безалкогольные вариации...