В Биологическом музее рассказывают об уникальных пищевых привычках различных народов – недавно открылась выставка «Съедобное несъедобное: особенности национального питания». Организаторы приглашают посетителей отправиться в захватывающее "кулинарное путешествие" вокруг нашей планеты. Здесь каждый сможет окунуться в богатство вкусов и открыть для себя излюбленные продукты разнообразных народов мира. В то же время, вы сможете узнать о том, каким образом в некоторых странах люди приходили к решению включать в свой рацион вещи, которые, кажется, совершенно не пригодны для употребления...

Чем больше исследую гастрономические места, тем больше прихожу ко мнению, что всю гастрономию условно можно разделить на три направления. Какие? А вот смотрите. Первое - это такой гастрономический мейнстрим. Быстро-недорого-условно-съедобно. В который раз убеждаюсь, любая работа, поставленная на поток, рассчитанная на массового клиента, разительным образом отличается от штучного товара. Везде. А в гастрономии - в первую очередь. Я не могу сказать, что это плохо, это - съедобно. Или - условно-съедобно...