Известный рецепт из СССР: Сочные котлеты из щуки с салом готовим в духовке
Республика Беларусь. Щучин. Продолжение.
Итак, официальной датой основания Щучина считают 1537 год. Скорее всего, с рыболовством название не связано. Предполагают, что первым владельцем местечка был шляхтич по фамилии Щука. Затем - Радзивиллы, Сципионы, Друцкие-Любецкие. Основное внимание уделялось развитию ремесел, торговли, сельского хозяйства. До 70% населения составляли евреи. Традиционные Щучинские ярмарки не только позитивно влияли на экономику, но и стали частью культурной жизни. 12 октября 1761 года последний король Речи Посполитой Станислав II Август Понятовский вручил Щучину привилей на Магдебургское право...