Репост

Купил в Уфе копчёное конское сало, брюшной жир с перцем — и вот что я вам скажу: это один из лучших российских продуктов вообще. Деликатес из деликатесов. Конский жир вообще один их самых нежных и тонких по вкусу из возможных животных, а тут он даже похож по виду на фуа-гра с её прожилками. А красный перец просто добавляет ему пряности. Два-три ломтика просто так или на кусочке хорошего ржаного хлеба — и даже пасмурный декабрьский день становится праздничнее. На экспорт такое можно продавать. За бешеные деньги.