Персик это фрукт, латинское  название которого звучит как Prunus persica и его плод представляет собой мягкую, сочную и мясистую костянку. Несмотря на название, которое переводится как персидский, родиной фрукта считается Китай.   До недавнего времени считалось, что культивирование началось примерно в 2000 году до нашей эры, но более свежие данные указывают на то, что одомашнивание произошло еще в 6000 г. до н.э. в провинции Чжэцзян. Возраст самых старых археологических останков  персика  составляет 2,6 миллиона лет...

Собрали для вас оригинальные рецепты блюд из персиков и яблок, айвы и малины, груш и слив. Побалуйте себя и своих близких десертами по оригинальным старинным рецептам. «Возьми восемь или десять не совсем спелых персиков, которые не разрезывай, а оставь их целыми, положи их в истопленную печь, дай поджариться всей коже, переворачивая их почасту; после вынув, положи в свежую воду; когда снимешь с них всю кожу и вымоешь в нескольких водах, то вари их в воде, положа четверть фунта (1 фунт — около 400 граммов...