Калач-пример русского фастфуда. Ржаной, пшеничный, крупчатый – был столетиями у народа в почёте. Его любили бедняки, торговцы, богачи.  Любовь к калачам доказывает тот факт, что первыми утром открывались именно «калашные избы» и даже «калашные шалаши» (об этом пишут первые путеводители XVIII века). Рабочий день в то время начинался рано, люди шли в 05:00–06:00 на работу и перед началом рабочего дня лакомились горячими калачами. Интересный факт: «Население города в большинстве своем было неграмотным, поэтому калачи висели снаружи, рекламируя сами себя...

Апрель 1520 года начался в Риме со страшного предзнаменования: на стенах дворца папы Льва X появились глубокие трещины. Разрушение грозило залам, расписанным великим Рафаэлем. Проницательные римляне сразу же расшифровали послание небес: «Пусть приготовится к смерти – она угрожает теперь даровитейшему художнику». Непонятно, почему глас народа указывал на Рафаэля. Живописцу исполнилось всего тридцать семь лет, он был полон сил и новых замыслов. Однако предсказание сбылось. Рафаэль Санти умер 6 апреля 1520 года...