Вера и религия, эгоизм и самопожертвование, страх смерти и победа его - все это есть в небольшом рассказе "Хозяин и работник". Толстой написал его в 67 лет, в то время, когда уже глубоко погрузился в философию, и был всемирно известным писателем и мыслителем. Купец Василий Андреич Брехунов, несмотря на праздничный день и начинающуюся метель, решает ехать к соседнему помещику, чтобы купить рощу, пока другие купцы не опередили его. С собой он берет работника Никиту. Вскоре путники замечают, что метель усиливается...

Елена Петровна квасит капусту уже десятки лет, и её рецепты давно стали настоящими хитами среди соседей и друзей. «Если капуста не хрустит — то вы что-то точно сделали не так. Но не расстраивайтесь, выход есть!» — говорит она. Сегодня Елена Петровна делится с нами основными ошибками, которые могут сделать капусту мягкой, и рассказывает, как этого избежать. Пройдемся по всему процессу от выбора капусты до хранения. Одна из самых частых ошибок — использовать летние сорта капусты. «Летняя капуста больше для салатов да супчиков...