Этот напиток не для одиноких вечеров, и уж точно не для свиданий. Пунш - гвоздь вечеринок. Особенно, если он исполняется с помощью сахарной головы. Сейчас объясним. Представьте себе шумную компанию, большой медный котел и решетку на нем. Если это молодежная вечеринка, то каждый гость приносит что-то свое для общей смеси: “Каждый студентъ могъ приносить что ему угодно, по вкусу и по средствамъ; принимались: вино, водка; ромъ, коньякъ, аракъ, спиртъ, ликеры, наливка, ананасы, вишни, варенье, сахаръ, ваниль, корица, сельтерская, апельсины, померанцы, лимоны и нѣсколько яблокъ и грушъ; не принимались: пиво, портеръ, эль и уксусь...

Пунш считается родоначальником западноевропейского "зимнего" горячего алкоголя. Именно пунш подавали в Европе, а позже и в России, на балах и маскарадах осенью и зимой. В XVII веке он обязательно должен был включать в себя следующие ингредиенты: вино, ром, фруктовый сок, сахар или мед и пряности (корица и гвоздика). В наши дни, к счастью или к сожалению, все стало проще — строгой рецептуры ныне у пунша нет. Просто есть разные его виды. Кстати, в Скандинавии существует традиция предлагать гостю в доме самому приготовить пунш...