Тем временем, мы продолжаем изучать литературные рецепты и сегодня речь пойдет о кондитерской классике французской кухни, пользующейся заслуженным успехом во всем мире. Итак, встречайте пирожные Мадлен от Марселя Пруста. «Она послала за теми коротенькими и пухлыми печеньицами, их еще называют „мадленками“, которые словно выпечены в волнистой створке морского гребешка. И, удрученный хмурым утром и мыслью о том, что завтра предстоит еще один унылый день, я машинально поднес к губам ложечку чая, в котором размочил кусок мадленки...

Печенье «Мадлен» для Марселя Пруста играло особую роль. Об этом он упоминает в своем романе «В поисках утраченного времени». Именно это лакомство мысленно возвращало героя во времена, когда он чувствовал себя счастливым Ингредиенты : приготовление: 1. включаем на разогрев духовку 180*С 2. Яйца 2 шт. с сахаром 100 гр. взбить миксером до плотной кремовой пены. 3. Муку 150 гр. смешать с разрыхлителем 1.5 ч. л., просеять и добавить добавьте в яично-сахарную массу. Перемешать миксером до однородности...