Опытные официанты проницательны, как психологи. Они прекрасно знают, кто перед ними сидит: Состоятельный человек с хорошим воспитанием или нувориш, провинциал или житель большого города, леди или содержанка. Для того, чтобы отличить одних от других сейчас уже не обязательно смотреть на часы или сумки (хотя аксессуары тоже имеют значение). В современном мире в ресторан можно прийти в кроксах или кедах, как и делают некоторые звёзды и даже обычные люди, для которых поход в ресторан - это просто приём пищи, а не великое культурное событие...