Все ходит по кругу: и мода, и история, и забытые и вновь возрождающиеся ремесла. Поговорим сегодня о пряничных досках? Пряничное дело на Руси было развито очень широко. "Медовый хлеб", как называли в ту пору пряники, лепили и печатали во многих областях. Рецепты сладостей хранились в тайне, передавались устно от отца к сыну, а пряничные доски заказывали у самых лучших мастеров. Пряницы, именно так называли эти доски, вырезали из самой разной древесины. В ход шли и липа, и береза, и клен, и разнообразные плодовые...

Знаменитый вяземский пряник прославил небольшой городок Вязьму на всю Российскую Империю аж с XVII века. Первые письменные упоминания о чудо–прянике встречаются в 1646 г. в писцовой книге города. Вязьмичи ласково называли свой пряничек "вязимек", гордились им и бережно передавали секреты изготовления лакомства. Самобытность вяземского пряника Вяземский заварной пряник мастера готовили из особого теста в форме кирпичика. Заварное тесто готовили на меду или сахаре с оригинальной фруктовой прослойкой на основе пастилы, мармелада или цукатов...