Интересная вещь эта наука история. С её помощью запросто можно заглянуть в далёкое прошлое: архивные документы, воспоминания современников, книги первооткрывателей и путешественников позволяют нам погрузиться в жизнь того времени, проследить все этапы развития нашей цивилизации. Вот и сегодня я отправляюсь на сто двадцать лет назад, чтобы рассказать вам, как жили коми-зыряне – предки современных жителей Республики Коми. В своём повествовании я буду использовать документальные свидетельства того...

Почему среди зырян практически не было людей с лишним весом? Чем угощали гостей на свадьбах? Почему коми не разрешали детям вставать из-за стола во время обеда? Первое полноценное издание о гастрономической культуре народа было презентовано доктором исторических наук и профессором СГУ им. Питирима Сорокина Татьяной Чудовой. Для книги она вместе со своими студентами собирала справочные материалы на протяжении 20 лет. Книга стала первым полным изданием, посвященным культуре питания коми (зырян) народа за последние 100 лет...