1816 читали · 2 года назад
Будни поваров глазами французского художника
На картине мы видим мужчину и женщину, которые мирно беседуют, попивая вино из кувшина. В помещении, где они сидят, довольно грязно, на полу валяется посуда и лежит убитая птица. На заднем плане можно увидеть ещё одну женщину, сидящую спиной к зрителям. Что же здесь происходит? На полотне художник изобразил кухню какого-то трактира или постоялого двора. По стенам мы видим развешанные сотейники и сковородки. Кухонную утварь также можно заметить на полках и даже на потолке. В помещении темновато и довольно грязно...
Кулинария — это искусство
Кулинария — это искусство! Как живопись или балет. У нас, наверное, нет. А во Франции, например, однозначно да. Повар во Франции — Художник. Спорить с поваром о его творчестве там нельзя. Нельзя прийти в приличный ресторан и попросить принести вам салат без лука, если вы не любите лук, а в меню этот салат с луком. Вернее, попросить можно. Но не принесут. Там это примерно как прийти на симфонический концерт и попросить дирижёра убрать из оркестра тромбон. Это неуважение и хулиганство. Так было не всегда...