Рыбакова прославилась своими неповторимыми художественными работами в 1991 году, когда ее приняли в Союз Художников. В 2008 году Ирина стала лауреатом национальной премии в области современного изобразительного и декоративного искусства «Русская галерея XXI век». Ирина часто принимает участие во всевозможных художественных выставках и конкурсах, занимая почетные первые места...

До революции Нижний Новгород называли не иначе как "карман России", что сразу выделяло его из череды других крупнейших торговых и промышленных волжских городов - Рыбинска, Ярославля, Казани, Самары, Саратова, Царицына и Астрахани. В определенной мере это было связано с географически выгодным положением города при слиянии Волги и Оки, но в большей степени с возникновением и развитием едва ли не самой большой в России - знаменитой Нижегородской ярмарки, переведенной от стен Свято-Троицкого Макарьевского Желтоводского монастыря - предшествующего центра волжской торговли...