Историю «яблочной» живописи нужно делить на две эпохи: до Сезанна и после Сезанна. Увидев в Мюнхенском Сецессионе Сезанна, Петров-Водкин был потрясен: «Цвет в этом натюрморте не являлся только наружным обозначением „кожи“ предмета, нет, каким-то фокусом мастера он шел из глубины яблока». Матисс писал: «Заслуга Сезанна в том, что он стремился превратить тональные отношения в действующие силы». В биографической книге о Ван Гоге «Жажда жизни» Ирвинг Стоун рассказывает историю о яблоках Сезанна, смешную и печальную...

Сезанн был уверен в своей гениальности, а это всегда дает интересный результат. Настолько цепко вгрызаться в форму могли только редкие художники-реформаторы создатели стиля, как Джотто, Петров-Водкин, может быть еще Шарден в натюрмортах. Но это только мне так кажется, на самом деле, как пишут, влияние на него оказали венецианцы и французы Домье и Делакруа. Но мне лично очень кажется, что сильно повлиял на него Курбе. Систематического и серьезного образования в рисунке и живописи Сезанн не получил вообще, зато получил практически элитное образование с упором на математику и языки...