Поль Сезанн родился в 1839 г. в Экс-ан-Провансе. Сын преуспевающего фабриканта и банкира был обеспечен всеми атрибутами хорошей жизни — домом, путешествиями, отличным гуманитарным образованием. Он рано освоил азы академической живописи и начал вполне традиционно. Париж по-своему огранил и усовершенствовал талант молодого обеспеченного романтика. Туда он попал после нескольких лет борьбы с отцом, желавшим для сына карьеры юриста. Он же, пройдя курс в Академии Сюиса, неожиданно возвратился в Экс. Так, борясь с собой, Сезанн вырос в художника...

Хочу начать эту прекрасную статью словами Мари-Антуан Карема из его книги "Le Pâtissier Royal Parisien" 1815 года: Да, любезные и очаровательные женщины, я могу подарить вам несколько новых идей в области гурманства (вкусностей); и в моих рецептах не будет ничего, что не было бы достойно вашего утонченного вкуса. И как же он прав! Когда я изучала рецепт Карема "Дариоли", то рядом нашла и эти очаровательные пирожные "Мирлитоны", к сожалению, так же забытые. С первым пирожным они имеют много общего: Давайте вместе вновь погрузимся в историю, чтобы понять, откуда же и когда они появились...