Идеальная пицца — это когда тесто тонкое и упругое, сыр тянется, а томатный соус заставляет влюбиться с первого укуса. И хорошая новость: для этого не нужно бронировать билет в Неаполь или осваивать азы итальянского рукопожатия с мукой. Всё можно сделать дома. Главное — знать пару хитростей и понимать, почему готовое тесто из супермаркета и сыр с надписью пицца-продукт — путь к гастрономической грусти. Делимся практическими советами, чтобы ваша домашняя пицца была вкусной, как в маленькой траттории, но без лишней драмы...