Мода на здоровый образ жизни и правильное питание не сдает позиций. Создается ощущение, что все мы теперь питаемся исключительно пюре из брокколи с проросшими зернами пшеницы, запивая полезные яства утренней росой. Но что скрывать, иногда каждому из нас хочется заглянуть в обитель быстрого питания и побаловать себя хрустящей картошечкой, огромным гамбургером и пузырящейся газировкой. Мы — за честность и откровенность, поэтому собрали несколько правдивых историй о наших непростых отношениях с едой, а потом изобразили в комиксах...

Грудной возраст предъявляет к пище строгие требования. Крошечный желудок ещё тренируется, ферментативная активность остаётся невысокой, а моторика ротоглотки только формирует слаженный «оркестр» сосательных, жевательных и глотательных движений. Поэтому мясо вводится после овощных и злаковых пюре: кроха уже знаком с ложкой и умеет размазывать пищу языком по нёбу. Для первого знакомства беру постный, эластичный, светлый срез: индюшачий филе-мишен, кроличью спинку или вырезка молочного ягнёнка. Из говядины предпочитаю внутреннюю часть лопатки — там короткие мышечные волокна и минимальное количество соединительной ткани...