В честь 25-ой юбилейной выставки «ПИР Экспо» мы вместе с основателем проекта Еленой Меркуловой, решили вспомнить, с чего начинался проект, какие трудности были в начале пути и как «ПИР» изменился за 25 лет существования. «Вообще, ПИР начинался со справочника товаров и услуг для индустрии питания. Это был такой монументальный труд, куда мы собрали все компании и торговые марки, которые были тогда на рынке. И это был 1997 год. Тогда в моде были аббревиатуры и нам очень понравилось слово ПиР, которое мы расшифровали “Питание и Развлечения”...

«ПИР Экспо» – крупнейшая в России международная выставка для индустрии общественного питания и сферы гостеприимства. «ПИР» проводят каждый год в Москве. В 2024 году выставка пройдет в 27-й раз. Событие объединяет профессионалов из разных сегментов отрасли: рестораторов, отельеров, производителей пищевых продуктов, поставщиков оборудования и технологий для HoReCa. Выставка включает внушительную экспозиционную часть и насыщенную деловую программу. Традиционно есть 4 больших площадки: На «ПИРе» действуют площадки для кулинарных соревнований, мастер-классов и демонстраций от ведущих шеф-поваров...