Парфе - это изысканный десерт, который завоевал безупречную репутацию во многих странах мира. Его уникальный вкус и изысканное оформление привлекают не только сладкоежек, но и тех, кто ценит высокое качество и традиции приготовления деликатесов. История парфе насчитывает несколько веков, и в течение этого времени он непрерывно эволюционировал, чтобы стать тем, чем мы знаем его сегодня. Истоки парфе уходят корнями во французскую кухню XVII века. В переводе с французского слово "parfait" означает "идеальный"...

Добрый день мои читатели. В канун такого весеннего и цветочного праздника, хотелось вспомнить про что-то такое же красивое, как по звучанию, так и понаписанию. И на ум пришёл французский десерт Парфе. Теоретик и практик вкусной еды Гримо де Ла Реньер утверждал, что "десерт должен быть блистательной частью трапезы, он должен поражать и восхищать гостей". Все это полностью относится к парфе, или как раньше называли Парфэ, что в переводе с французского означает - идеальный, отличный, прекрасный. Оригинальная...