Каждый корабль, приходивший в Кронштадт, платил определенную мзду городу за право готовить на общей кухне. Эдакий кулинарный коворкинг 18-19 века. Сумма рассчитывалась исходя из размера корабля и такой "кухонный налог" был хорошим подспорьем бюджету города-острова. Почему "Голландская" кухня Идею подсмотрел Петр I именно в Голландии. В те годы готовить горячую еду на кораблях было запрещено (во избежание пожаров), поэтому в порту была устроена общественная кухня на несколько котлов, куда приходили кашеварить подданные разных стран, порой и враги...

Первая усадьба на этом месте известна с 1800-х годов. Затем хозяином этих земель становится советник польской канцелярии Ф. Е. Кудера. Следующий известный владелец баронесса Строганова. Но не эти имена являются главными в истории этого места. Когда слышишь словосочетание граф Орлов, то на память приходит фаворит императрицы Екатерины II, но здесь речь пойдёт о любимце другого монарха – Николая I, графе А. Ф. Орлове. Император помнил, какую роль сыграл этот человек при подавлении восстания декабристов и потому, по его желанию, предоставил место под будущую усадьбу в Стрельне...