В 2024 году крупнейшим производителем пальчикового лайма в мире стала ферма в Гватемале. Двадцать тысяч деревьев, промышленные объёмы, экспорт в Европу и Азию. Проблема в том, что пальчиковый лайм — эндемик Австралии. Он растёт только в дождевых лесах Квинсленда и Нового Южного Уэльса. Точнее, рос — пока колонисты не вырубили эти леса под фермы и посёлки. История пальчикового лайма — это история о том, как работает глобальная экономика. Коренные народы Австралии ели эти плоды тысячелетиями. Европейцы почти уничтожили вид...