В школе этот феномен русского языка сообщается детям как данность. Без всяких объяснений. просто примите как факт, что в русском языке есть вот такая хитрая штука - беглые гласные. Откуда они взялись, неважно, просто заучивайте и не делайте ошибок...

Возможно, вы удивитесь, но бутерброд произносится твёрдо: бут[э]рброд. Правильно: бутерброд [э] Такое непривычное произношение приводят все общеизвестные словари (орфоэпический, иноязычных слов и словарь ударений). Лингвист Марина Королёва рассказывает, что слово было зафиксировано в словаре иностранных слов ещё в начале XX века в качестве «ломтика белого хлеба с куском сыра, ветчины и так далее»...