Открыть для себя новые вкусы традиционных кухонь Абхазии, Армении, Адыгеи или Камчатки, не покидая пределы области. Начать гастрономическое путешествие можно, например, с экзотических сладостей. Таких как Алани-сухофрукты, фаршированные медом и орехами. Сладкоежки оценят и уже полюбившиеся кубанские и армянские лакомства — варенье, пастилу или халву. Добавит бодрости с утра ароматный Краснодарский чай. С необычным сочетанием трав и цветов. Те, кто не представляет семейные застолья без мясных деликатесов,...

От Абхазии до Камчатки. Гастрономическое богатство регионов страны и южных соседей. Мясо, как его готовят на юге. Превращая в бастурму или, например, хамон. Дальневосточная рыба, приготовление которой может быть лаконичным, как непродолжительное копчение, а может — многоэтапным. — Некоторые у нас коптятся более долгим способом, — рассказала консультант ярмарки Валентина Саркисян. — Например, у нас юкола из тайменя, Юкола из тайменя ­- она у нас сначала солится, потом она слегка вялится, потом коптится...