Гости ярмарки могут попробовать и приобрести уникальные фермерские продукты. Национальные продукты — то, чем славятся и гордятся производители из разных регионов нашей огромной страны. Такую продукцию, пожалуй, не найдешь в обычном магазине. Фермеры говорят: «Привезли, как обычно, всего очень много, всем готовы щедро угощать!» Душистые специи и аджика из Абхазии, благоухающие сыры из Адыгеи - мягкие и твердые, молодые и шестилетней выдержки, кубанское растительное и сливочное масло. Морепродукты и рыбные деликатесы, копченая и слабосоленая рыба...

От Абхазии до Камчатки. Гастрономическое богатство регионов страны и южных соседей. Мясо, как его готовят на юге. Превращая в бастурму или, например, хамон. Дальневосточная рыба, приготовление которой может быть лаконичным, как непродолжительное копчение, а может — многоэтапным. — Некоторые у нас коптятся более долгим способом, — рассказала консультант ярмарки Валентина Саркисян. — Например, у нас юкола из тайменя, Юкола из тайменя ­- она у нас сначала солится, потом она слегка вялится, потом коптится...