Несколько веков назад этот ягодный пирог выпекали в капустных листьях, чтобы на нем отпечатался необычный рисунок. ОЛЬГА БРОВКИНА Название пирога «Калинник» происходит от его начинки – калины. Эта ягода всегда в изобилии росла в лесах. Со временем хозяйки немного доработали начинку и добавили в нее яблоки. Вот что писал о «Калиннике» составитель словаря XIX века Владимир Даль: «Щепоть калины завернет в ржаное тесто хозяйка пирожком, расправит, запеленает сухим капустным листом – и на противень, в печь, на вольный дух, пусть потомится и зажарится...

Юрий Александрович Бровкин - известный художник из Палеха, создатель серии открыток "Золотое кольцо" 1972 г. Открытка в стиле лаковой миниатюрной живописи. «Загорск» из серии (32 открытки в комплекте) «Золотое кольцо» , художник Ю. Бровкин 1972 год, тираж 100 тыс. Офсетная печать на плотной глянцевой бумаге. В такой стилистике лавру редко можно увидеть. Очень тонкая и детальная графика и подобрана сложная цветовая гамма. Юрий Александрович самый старший из династии художников. Родился в 1933 г. в Лухском районе, Ивановской области...