Олень в средние века имел большое мифологическое и символическое значение. Его отождествляли с Христом, по легенде святой Евстафий обратился в христианство, увидев на охоте распятие между оленьими рогами. Подобная легенде о Евстафии легенда о Хьюберте гласит, что утром в Страстную пятницу, когда верующие были в церкви, он охотился в лесу. Великолепный олень которого он преследовал обернулся. Хьюберт увидел распятие, плавающее между его рогами и услышал голос, говоривший: "Хуберт, если ты не обратишься к Господу и не будешь вести святую жизнь, ты быстро спустишься в Ад"...

Известно, что это место было приютом для юных существ, предоставленных в распоряжение лично королю Людовику XV для удовлетворения его самых жгучих желаний. Давайте все же попробуем отделить правду от вымысла. В 18-м веке в Версале существовал район под названием Парк-о-Сёрф (Олений парк). Это место уже изменило свое название и теперь называется – район Сен-Луи, а название Олений парк в ту пору было выражением для обозначения публичного дома. Король Людовик XIII любил охоту, особенно охоту в Версале...