Настоящий русский национальный напиток - это березовый сок. Какими ценными свойствами обладают «березовые слезы» и для каких целей их используют? Сбор сока Чтобы опробовать березовый сок, сначала его нужно собрать. Заготовка березового сока  длится с момента, когда начинает таять снег и заканчивается с распусканием почек. Если ориентироваться на астрономические признаки, то начало сбора  приходится на день весеннего равноденствия. Обычная береза дает 2-3 литра сока в сутки, однако крупное дерево может дать и более 7 литров...

Березовый сок — это прозрачная, слегка сладковатая жидкость, которую добывают из стволов березы весной, во время сокодвижения. Этот натуральный напиток издавна ценится в народной медицине и кулинарии, особенно в странах Восточной Европы, России и Скандинавии. Березовый сок не только освежает, но и обладает множеством полезных свойств. Давайте разберем, чем он полезен и как его правильно употреблять. Березовый сок — низкокалорийный напиток (около 20 ккал на 100 мл), который содержит множество ценных веществ: - Минералы: Калий, кальций, магний, марганец, железо...