Если бы средневековый европеец попал за монгольский стол, он, скорее всего, потерял бы аппетит. Навсегда. Потому что то, что кочевники называли едой, не укладывалось ни в одну кулинарную логику западного человека. Но прежде чем осуждать — стоит задать один вопрос. А что вообще растёт в евразийской степи? Правильный ответ: трава. Много травы. И животные, которые эту траву едят. Монголы жили в условиях, где земледелие было практически невозможным. Никаких огородов, никаких амбаров с зерном, никаких рынков за углом...