Старый Демидовский завод в Нижнем Тагиле на один день станет большим рестораном под открытым небом. В День города здесь пройдет фестиваль горнозаводской кухни «Заводные пироги». Он станет для тагильчан главным гастрономическим событием года, уверяют организаторы. Гостей обещают познакомить с историей кулинарных традиций региона, показать классические рецепты уральской кухни и их современные интерпретации, а также устроить показы от ведущих шеф‑поваров из Москвы и Нижнего Тагила. Горнозаводская кухня сформировалась в XVIII–XIX веках в среде уральских рабочих...