- Ну, где ты их найдешь, снег еще лежит… можно и другие купить. Данила слушал отца, кивал, соглашаясь и понимая, что весна нынче затянулась, и было прохладно, так что неизвестно, когда наступит всеобщее цветение. - И все-таки я поищу, вдруг попадутся, там надо-то несколько штук… - Ну, езжай, неугомонный, - Алексей отступает перед упрямством младшего сына – двадцатилетнего Данилы, а сам улыбается. Но улыбка эта – незаметная, она где-то внутри спрятана. Просто ему приятно, что Данька не изменяет традиции...

…Русская кухня немыслима без капусты. Вместе с рыбой во время длительных постов она составляла одно из нескоромных блюд. «Без капусты щи не густы», – говаривали испокон веку на Руси. На зиму ее квасили в больших липовых кадях. Капуста в таком виде долго хранилась и была важнейшим источником витаминов в зимние месяцы. Как и в наши дни, капусту при заготовке рубили. В Болдинских расходных книгах конца XVI века встречается запись о покупке «сечки на капусту». Любопытно, что монастырские документы донесли до нас и особенности заготовки капусты: «купили к осени в капусту мяты и чебру, и тмины»...